Beschrijving
Azienda Agricola Rechsteiner Tai
Azienda Agricola Rechsteiner Tai, een prachtige Tai vol met rijpe, hechte, aroma’s van appel, bloesem en geel fruit maar ook met ziltheid en lichte bitters.
Tai, oorspronkelijk bekend als Tocai, wordt al meer dan een eeuw geteeld in de Treviso-vlakte. Tai DOC Piave wordt al meer dan een eeuw gekweekt in de Treviso-vlakte, het heeft een licht zoute geur en een typisch boeket vergezeld van subtiele aroma’s van wilde bloemen en wit fruit. Het valt op door zijn karakteristieke toon van bittere amandelen op de tong.
Tai, oorspronkelijk bekend als Tocai, wordt al meer dan een eeuw geteeld in de Treviso-vlakte. De Italianen kunnen zich er nog steeds niet allemaal even goed bij neerleggen maar sinds 2007 mag Tocai Friulano geen Tocai Friulano meer heten in Italië. De regio Tokaj uit Hongarije heeft het hoger op gezocht bij de Europese Unie ter bescherming van de naam. Na veel discussie is besloten dat de druif voortaan Friulano (tai) heet.
Azienda Aagricola Rechsteiner
De Stepski, Midden-Europese edelen hadden, zelfs voordat ze hun lot met dat van de familie Rechsteiner hadden overgestoken. De aantrekkingskracht van de Serenissima en zijn land ontdekt. Felix Moritz Stepski-Doliwa, Oostenrijks-Hongaars garnizoenshoofd. Zij hadden besloten om een rustplaats te maken voor zijn soldaten en officieren in Venetië. Al met al zijn er nog steeds sporen hiervan te vinden in het Sandwirth- bord, dat host of the sand is, dat de toegangsdeur van Hotel Gabrielli in Venetië siert.
In 1881 nam Friederich Rechsteiner van de Revedin-graven het landgoed en de zeventiende-eeuwse Villa Piavon di Oderzo over. Eerder behoorde het toe aan de familie Bonamico en daarvoor aan kardinaal Ottoboni. Tot op de dag van vandaag wordt de boerderij gerund door een directe afstammeling van de oprichter: Baron Florian von Stepski-Doliwa. De achterkleinzoon van Friederichs jongste dochter die met een Stepski trouwde.
DE VILLA
De Villa maakt deel uit van een complex gebouwen. De zeventiende-eeuwse Barchessa en de negentiende-eeuwse zuivelfabriek, met Piccionaia-toren bevinden zich bij de ingang van de Borgo. Nu zijn ze omgevormd tot een respectievelijke veelzijdige zaal. En een wijnwinkel met een proeflokaal. Net als het park dat is uitgerust met een oude tempel. En een vijver en een oude wijnkoelcel. Daardoor is het koninkrijk van de wilde dieren zoals vossen, dassen en eekhoorns.
De verhogingen zijn typerend voor de Venetiaanse villa, afgeleid van het Venetiaanse paleis. Nog voordat het eigendom van de familie Rechsteiner werd, was het eigendom van Venetiaanse Landadel. Zij gebruikte het als agrarisch landgoed. De Villa diende natuurlijk ook als tentoonstelling van de rijkdom van de familie. En haar liefde voor kunst, die vandaag de dag nog steeds leeft. Het Engels geïnspireerde negentiende-eeuwse romantische park was. Kortom nog steeds het perfecte plaatje van dit prachtige decor.
Wat zegt Harold Hamersma: Wat een heerlijke ontdekking! Topkeuze 9- in De Grote Hamersma
Wijngebied: Veneto
Lekker bij: bij een voorgerecht met (gerookte) vis, gamba’s of gesneden vleeswaren. Of op zo’n 15 graden bij een hoofdgerecht van kalfsvlees, varkensvlees. Porcini paddenstoelen of zeebaars. Ook heerlijk bij vette (room)kaas.